Cv_admin

Afyon Sucuğu son yıllarda önlemez yükselişini sürdürüyor. Afyon Sucuğunun pazar payı, kalitesinden ödün vermeden üretimlerine devam eden Afyon’un önde gelen sucuk markaları sayesinde oldukça büyüdü. Afyon’dan Türkiye’nin dörtbir yanına sevkiyatı yapılan ürünler aranan ve tercih edilen hale geldi. Üretiminde tamamen yöresel et kullanılan Afyon Sucuğu lezzetini ve kalitesinide buna borçlu. Afyon ve çevresinde yetişen sığır, dana ve manda etlerinin, uygun oranlarda baharatlar ile karıştırılmasıyla elde edilen lezzet özellikle son yıllarda … Daha Fazlası →

Ürünlerimizi uzun süre naylon poşette bekletmeyiniz. Kağıt ambalaj içerisine sarılıp saklanması daha sağlıklı olacaktır. Uzun yolculuk sonrası ambalaj içerisinde havasızlıktan dolayı terleme nedeniyle renk değişikliği olabilir. Bu gibi durumlarda rüzgarsız ortamda ve oda sıcaklığında 1-2 saat kadar bekletip açık şekilde veya tek tek kaüıda sararak buzdolabının sebzelik bölümünde muhafaza ediniz. Sıcak ve/veya rüzgarlı ortamlar ürünlerimizin bozulmasına yol açacağından böyle ortamlarda muhafaza etmeyiniz. Uzun süreli kullanımda dondurucu veya dipfrizde muhafaza ediniz.

Sucuk üretimi ve tüketimi çok eskilere dayanan Türkiye’nin vazgeçilmez lezzetlerinden birisidir. Bu eşsiz damak tadı sığır, manda ve koyun etlerinin çeşitli baharat, tuz ve sarımsak ile karışımından üretilmektedir. Daha sonra kılıflara konulup fermantasyon ve kurutma işlemlerinden geçirildikten sonra paketlenip satışa sunulmaktadır. Kangal, baton ve parmak sucuk olmak kaydıyla 3 farklı çeşidi mevcuttur. Lezzet olarak genelde aynı tada sahiplerdir. Sucuk daha çok ızgara yapılarak veya yağda pişirilerek günün her öğününde tüketilebilir. … Daha Fazlası →

Her markanın kendine göre özel sucuk karışımları vardır. Genel olarak sucuk imalatı şu şekilde yapılmaktadır: Gerekli Malzemeler Sığır Eti (2 kg) Bağırsak (3 metre) Sarımsak (10 diş) Sucuk Baharatı (1 çorba kaşığı) Yenibahar (2 çay kaşığı) Kimyon (1 çorba kaşığı) Karabiber (1 çorba kaşığı) Tuz (1 çay bardağı) Tarifi Ezilmiş sarımsaklar baharat ve tuz ile birlikte tartılır. Sığır etinin fazla sinir ve yağlı olan kısımları temizlenir ve kuşbaşı şeklinde küçük … Daha Fazlası →